CUCINA, INCONTRI, TERRITORIO

La Costiera, a tavola.

Una lezione in una casa di Amalfi, la cucina di Ravello, un calice fra le vigne. Scegli l’esperienza e organizza anche il viaggio.

01 · Amalfi · centro storico

Acqua Salata

Lezione di cucina

Terzo piano, senza ascensore

La tavola di Acqua Salata, davanti alle finestre sul Duomo di Amalfi — Acqua Salata

Mettere le mani in pasta, davanti al Duomo.

Nella casa di Claudia e Nicola, la cucina incontra la piazza di Amalfi. Nicola guida la preparazione dei piatti; Claudia accompagna l’esperienza con attenzione ai sensi. Pasta fatta a mano, ricette del territorio e il pasto preparato insieme.

Piccolo gruppo, partecipazione ai fornelli. Menu di terra, mare, vegetariani e vegani da concordare.

Programma e prenotazioni Chiama

Posizione: Largo Filippo Augustariccio 2 · Amalfi
Da Pontone: Da Pontone raggiungi Amalfi con autobus o taxi, poi Piazza Duomo a piedi. Dalla piazza, le scale accanto al campanile portano alla casa.
Accesso: Terzo piano, senza ascensore. L’ultimo tratto è a piedi e comprende scale.

Ultimo tratto a piedi da Amalfi

Concorda menu, allergie, lingua e durata. Per tornare a Pontone verifica la corsa di risalita o organizza un taxi.

02 · Pontone · su richiesta

Nausica Ronca

Pasta fresca, lezioni e chef privato

Pasta ai frutti di mare nella proposta di Nausica Ronca — Nausica Ronca

La pasta prende forma, insieme.

Impastare, stendere, dare forma ai ravioli: con Nausica Ronca puoi dedicare un momento del soggiorno alla pasta fresca e alla cucina campana. Gnocchi, tagliatelle e tiramisù al limoncello sono fra le preparazioni da scegliere per la lezione. Per un pranzo o una cena propone anche il servizio di chef privato.

Lezione di cucina, lezione di pasta o chef privato: formule distinte, su richiesta.

Nausica su Instagram Chiedi ad Alfonso

Posizione: Luogo dell’esperienza da concordare con Alfonso e Nausica
Da Pontone: Prima di organizzare uno spostamento, concorda con Alfonso dove si svolgerà l’esperienza. Per una lezione o una cena in dimora, vanno verificati cucina, accessi e disponibilità della chef.
Accesso: L’organizzazione dipende dal luogo scelto. Comunica in anticipo eventuali esigenze di mobilità e il numero di partecipanti.

Alfonso ti aiuta a concordare data, menu, lingua e preventivo con Nausica. Le esperienze si prenotano separatamente dal soggiorno; conferma anche allergie e durata prima di scegliere.

03 · Ravello · San Cosma

Mamma Agata

Lezione dimostrativa e pranzo

Una giornata attorno alla cucina di famiglia.

Da Mamma Agata, a Ravello, la giornata comincia in cucina e continua nell’orto e sulla terrazza, con il pranzo. La lezione è dimostrativa e unisce ricette campane e ingredienti del giardino.

Lezione principalmente dimostrativa, con pranzo: considera una parte ampia della giornata.

Programma e prenotazioni Scrivi alla scuola

Posizione: Piazza San Cosma 9 · Ravello
Da Pontone: Da Pontone organizza un taxi verso San Cosma, oppure verifica i collegamenti per Ravello e il tratto finale con la scuola. La sede è a San Cosma, non in Piazza Duomo.
Accesso: Chiedi alla scuola il punto di arrivo e le indicazioni per le tue esigenze di mobilità.

Percorso in auto da Pontone

Prenota in anticipo e verifica calendario, lingua e menu direttamente con la scuola.

04 · Tramonti · Corsano

Tenuta San Francesco

Vigneti e degustazione

La Costiera cambia paesaggio, e calice.

Una deviazione verso l’interno, fra le vigne di Tramonti. La cantina lavora anche con viti pre-fillossera e vitigni locali come il Tintore. Propone visite e degustazioni; pranzo e lezioni di cucina sono programmi distinti da concordare.

Visita in cantina e degustazione su prenotazione.

Programma e prenotazioni Chiama

Posizione: Via Fieccia · Corsano, Tramonti
Da Pontone: Da Pontone raggiungi la cantina in auto o con autista. Dalla costa puoi passare da Maiori e salire verso Tramonti, fino a Corsano.
Accesso: Conferma l’ingresso della cantina per la visita; non è una meta da raggiungere a piedi dal borgo.

Percorso in auto da Pontone

Concorda percorso, assaggi e durata. Se degusti vino, organizza il ritorno con un autista o con chi non beve.

05 · Scala · servizio da concordare

Lorenzo Del Pizzo

Chef privato e lezioni

La cucina, al ritmo di una serata privata.

Con Your Private Chef in Amalfi Coast, Lorenzo Del Pizzo propone cene private e lezioni dedicate alla cucina di Amalfi e Sorrento. Menu e organizzazione si definiscono direttamente con lui.

Menu, luogo e servizio su richiesta; preventivo del professionista.

Programma e prenotazioni Chiama

Posizione: Base a Scala · sede dell’esperienza da concordare
Da Pontone: Concorda prima dove si svolgerà l’esperienza. Per un servizio in dimora, verifica con Alfonso e lo chef cucina, accessi e organizzazione: non è automaticamente disponibile nelle due case.
Accesso: Luogo e punto d’incontro si concordano direttamente con Lorenzo.

Comunica data, persone ed esigenze alimentari. Attendi il preventivo e la conferma prima di organizzare la serata.

Tutti i ristoranti di Alfonso Tutta la guida al soggiorno